西宁羊肉盖被的做法

• 美食食谱

西宁羊肉盖被的做法：

1. 准备羊肉、洋葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、清水。

2. 羊肉切成薄片，洋葱、姜、蒜、辣椒切成末。

3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。

4. 放入羊肉煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜、辣椒煸炒。

5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、清水，煮开后转小火炖煮20分钟。

6. 盖上盖被，继续小火炖煮30分钟即可。

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