肉丝豆腐卤的做法
材料：
- 豆腐一块
- 瘦肉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入焯过水的豆腐块，煮开后转小火煮10分钟。
- 勾芡，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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