生氽丸子汤的做法
生氽丸子汤的做法
生氽丸子汤是一道传统的中国汤品，主要原料是猪肉和鲜虾仁，口感鲜美，营养丰富。以下是制作生氽丸子汤的步骤：
- 准备好猪肉和鲜虾仁，将猪肉剁成肉泥，鲜虾仁剁成虾泥。
- 将肉泥和虾泥放入一个大碗中，加入盐、胡椒粉、葱姜水、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉虾泥用手搓成小丸子，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将猪骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煲2小时。
- 将焯好水的丸子放入锅中，加入盐、味精、葱花和胡椒粉，再煮10分钟即可。
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