猪肝瘦肉豆腐汤的做法
材料：
- 猪肝100克
- 猪瘦肉100克
- 豆腐1块
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝和猪瘦肉切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入猪肝和猪瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 放入豆腐，继续煮5分钟。
- 加盐调味即可。
小贴士：
1. 猪肝和猪瘦肉要提前腌制，这样可以去腥增香。
2. 煮豆腐时不要用铁锅，以免豆腐破碎。
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