腌萝卜的做法甜酸脆
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美食食谱
腌萝卜的做法甜酸脆
材料:
- 胡萝卜500克
- 白糖100克
- 白醋100毫升
- 盐适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 辣椒粉适量
- 香菜末适量
步骤:
- 将胡萝卜去皮,切成细条状,放入盆中,加入适量盐,揉搓均匀,腌制20分钟,使其出水。
- 将腌制好的胡萝卜挤干水分,放入干净的容器中。
- 将白糖、白醋、蒜末、生姜末、辣椒粉放入锅中,加入适量水,煮开后熄火,放凉。
- 将凉透的调料汁倒入胡萝卜中,加入适量香菜末,搅拌均匀。
- 将腌萝卜放入冰箱冷藏,腌制2-3天即可食用。
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