腌萝卜的做法甜酸脆

腌萝卜的做法甜酸脆

材料:

  • 胡萝卜500克
  • 白糖100克
  • 白醋100毫升
  • 盐适量
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 辣椒粉适量
  • 香菜末适量

步骤:

  1. 将胡萝卜去皮,切成细条状,放入盆中,加入适量盐,揉搓均匀,腌制20分钟,使其出水。
  2. 将腌制好的胡萝卜挤干水分,放入干净的容器中。
  3. 将白糖、白醋、蒜末、生姜末、辣椒粉放入锅中,加入适量水,煮开后熄火,放凉。
  4. 将凉透的调料汁倒入胡萝卜中,加入适量香菜末,搅拌均匀。
  5. 将腌萝卜放入冰箱冷藏,腌制2-3天即可食用。

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