红烧螃蟹的家常做法
红烧螃蟹的家常做法
红烧螃蟹是一道非常美味的家常菜，下面是制作红烧螃蟹的步骤：
- 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物，切成四块备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入螃蟹块煸炒，煸炒至螃蟹变红。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
- 撒上葱花即可上桌。
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