芙蓉鲜贝丁的做法
芙蓉鲜贝丁的做法
材料：
- 鲜贝肉 200 克
- 莲藕 200 克
- 鸡蛋清 2 个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清汤 适量
- 油 适量
做法：
- 将鲜贝肉洗净，切成小丁。
- 将莲藕去皮，切成小丁。
- 将鸡蛋清打散，加入适量淀粉、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将鲜贝丁和莲藕丁放入鸡蛋清混合物中，拌匀。
- 将清汤烧开，放入拌好的鲜贝丁和莲藕丁，煮至熟透。
- 将煮好的鲜贝丁和莲藕丁捞出，沥干水分。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入鲜贝丁和莲藕丁，煸炒均匀。
- 起锅装盘即可。
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