上海肉丝菜汤面做法

• 汤的做法, 面食

上海肉丝菜汤面做法：

材料：

1. 面条：150克

2. 瘦肉：100克

3. 青菜：适量

4. 鸡蛋清：1个

5. 食盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 葱姜蒜：适量

8. 油：适量

做法：

1. 瘦肉切成丝，加入鸡蛋清、食盐、鸡精拌匀腌制10分钟。

2. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出备用。

4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入适量的水，放入青菜焯水，加入食盐、鸡精调味。

6. 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的肉丝菜汤即可。

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