四川香菜片片鱼做法

• 鱼的做法

四川香菜片片鱼做法：

1. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2. 香菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鱼片煸炒至变色；

4. 加入适量盐、鸡精、料酒、清汤，烧开后加入香菜段，翻炒均匀即可。

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