虾仁烧芋儿的做法大全
虾仁烧芋儿的做法
材料：
- 虾仁
- 芋头
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 芋头去皮切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 虾仁洗净，沥干水分，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入芋头煸炒至表面微黄。
- 倒入适量水，加盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精烧开。
- 放入煸炒好的虾仁，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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