蚌埠小吃面筋泡的做法
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面食
蚌埠小吃面筋泡的做法
材料：
- 面筋
- 豆腐皮
- 木耳
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 酱油
- 糖
- 盐
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将面筋切成小段，用开水焯一下，捞出备用。
- 豆腐皮切成小块，木耳泡发后切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 放入豆腐皮和木耳煸炒一下。
- 加入酱油、糖、盐、料酒和清水，烧开后放入焯好水的面筋，小火煮20分钟左右。
- 最后收汁即可。
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