牛肉韭黄饺子的做法
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美食食谱
牛肉韭黄饺子的做法：
1. 准备好牛肉、韭黄、葱姜蒜等食材，将牛肉切成小块，韭黄切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的牛肉放入砧板上，用刀背拍打至肉质变松，再切成肉末备用。
4. 将切好的韭黄放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
5. 将腌制好的韭黄放入砧板上，用刀切成细末备用。
6. 将肉末和韭黄末混合在一起，搅拌均匀。
7. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，用手捏紧封口。
8. 烧开水，将饺子放入锅中，煮至浮起即可。
9. 取出煮好的饺子，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油、醋、蒜泥、辣椒油、酱油、芝麻等调料，拌匀即可。
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