清炖羊肉汤的做法
清炖羊肉汤的做法
材料：
- 羊肉块500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将羊肉块放入冷水中焯水，捞出洗净备用。
- 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入焯水后的羊肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，期间去除浮沫。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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