清炖羊肉汤的做法

• 汤的做法

清炖羊肉汤的做法

材料：

  • 羊肉块500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 盐适量

步骤：

  1. 将羊肉块放入冷水中焯水，捞出洗净备用。
  2. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入焯水后的羊肉块煸炒至变色。
  3. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  4. 加入清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，期间去除浮沫。
  5. 最后加入适量的盐调味即可。

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