顺德鱼羊鲜的做法
顺德鱼羊鲜的做法
顺德鱼羊鲜是广东顺德地区的一道传统名菜，以鲜美的味道和独特的做法而闻名。以下是制作顺德鱼羊鲜的步骤：
- 准备好鱼和羊肉，将其切成块状备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜爆香。
- 放入羊肉块，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
- 加入清水，煮开后转小火煮30分钟。
- 将鱼块放入锅中，再次煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
顺德鱼羊鲜的特点是鲜嫩可口，汤汁浓郁，口感独特。制作时需要注意火候和调味，才能做出美味的顺德鱼羊鲜。
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