川菜宴席菜谱大全
川菜宴席菜谱大全
川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香的特点而闻名于世。川菜宴席是川菜中的一种，通常用于婚庆、寿宴、商务宴请等场合。下面是一些常见的川菜宴席菜谱：
- 水煮鱼：以鲜嫩的鱼肉为主料，配以豆芽、藕片、木耳等蔬菜，加上麻辣的调料，味道鲜美。
- 口水鸡：选用鸡肉，配以花椒、辣椒、葱姜等调料，口感鲜美，回味无穷。
- 夫妻肺片：选用牛肺和牛舌，切成薄片，配以花椒、辣椒、蒜泥等调料，口感鲜美，营养丰富。
- 麻婆豆腐：选用嫩豆腐，配以肉末、豆瓣酱、花椒等调料，口感麻辣，香气扑鼻。
- 干煸四季豆：选用四季豆，配以蒜末、姜末、辣椒等调料，口感香脆，味道独特。
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