啤酒炖鸭的做法窍门
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美食食谱
啤酒炖鸭的做法窍门：
1. 鸭肉切块，焯水去腥味。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
3. 加入鸭肉煸炒至金黄色。
4. 加入啤酒，水没过鸭肉，加入料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。
5. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。
6. 最后可以加入蔬菜如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
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