脆皮猪蹄的做法大全

• 做法大全

脆皮猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 淀粉适量
  • 面粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，放入锅中加入姜片、葱段、料酒和足够的水，煮至猪蹄变软。
  2. 捞出猪蹄，晾凉后切成块。
  3. 将猪蹄块放入碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。
  4. 将面粉均匀地撒在腌制好的猪蹄块上，用手按压使面粉附着在猪蹄块上。
  5. 热锅凉油，将猪蹄块放入锅中煎至两面金黄色即可。
  6. 将煎好的猪蹄块放入烤箱中，以200度烤10分钟，使其表面更加酥脆。

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