炒粗米面的做法：
1. 准备好粗米面、葱姜蒜、肉末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、清水等食材。
2. 将粗米面放入锅中，用中小火炒至微黄色，取出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末煸炒至变色。
4. 加入酱油、料酒、胡椒粉、盐等调味料，煸炒均匀。
5. 倒入清水，加入炒好的粗米面，翻炒均匀。
6. 打入鸡蛋，翻炒均匀，最后加入香油即可。
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