潮汕鱼册的家常做法:
潮汕鱼册是广东潮汕地区的传统美食之一,做法简单,口感鲜美。首先将鱼册洗净,用刀在鱼皮上划几刀,然后用盐和料酒腌制一会儿。接着将葱姜蒜切末,放入锅中爆香,加入适量的水,放入鱼册,烧开后转小火煮10分钟左右,加入适量的酱油和糖调味,最后加入少许香油即可。
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