丝瓜和鸭蛋汤做法：
1. 准备好丝瓜和鸭蛋。
2. 将丝瓜去皮，切成小块，鸭蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入丝瓜煸炒，炒至变软。
5. 倒入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 倒入鸭蛋液，搅拌均匀，再煮2分钟即可。
7. 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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