冬瓜土豆炖豆腐的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 土豆 2个
- 豆腐 1块
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去瓤切成小块，土豆去皮切块，豆腐切块，瘦肉切片备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入冬瓜和土豆煸炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到冬瓜和土豆变软。
- 加入豆腐和鸡精，再煮5分钟左右，让豆腐入味即可。
- 最后加入适量盐调味即可。
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