饭店的酱炒鸡蛋的做法

酱炒鸡蛋的做法:

1. 准备鸡蛋2个,打散备用。

2. 准备调料:生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱花。

3. 热锅凉油,油热后放入鸡蛋液,用铲子迅速划散,炒至八成熟捞出备用。

4. 留底油,放入葱花爆香,加入调料炒匀。

5. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

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