紫甘蓝炒肉丝
材料：紫甘蓝、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1.紫甘蓝洗净切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3.加入紫甘蓝翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
紫甘蓝炒豆腐
材料：紫甘蓝、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1.紫甘蓝洗净切丝，豆腐切块备用，葱姜蒜切末；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒至金黄色；3.加入紫甘蓝翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
紫甘蓝炒鸡蛋
材料：紫甘蓝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1.紫甘蓝洗净切丝，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋煸炒至半熟；3.加入紫甘蓝翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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