芋头干层蛋糕的做法
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鸡蛋
芋头干层蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 植物油 60克
- 芋头干 50克
- 牛奶 50克
- 泡打粉 1/4小匙
- 白醋 1/4小匙
步骤：
- 将芋头干切成小块，加入牛奶中浸泡30分钟，然后用搅拌机打成泥状备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将植物油倒入蛋液中，搅拌均匀。
- 将泡打粉和玉米淀粉筛入面粉中，拌匀后加入蛋液中，搅拌均匀。
- 将芋头泥倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将白醋倒入面糊中，再次搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，烤25分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕，晾凉后即可切块食用。
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