青辣酸菜鱼片的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

青辣酸菜鱼片的做法

材料：

  • 鱼片：500克
  • 青辣椒：2个
  • 泡菜：适量
  • 葱姜蒜：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 料酒：适量
  • 淀粉：适量
  • 鸡蛋清：适量
  • 清水：适量
  • 香油：适量

做法：

  1. 将鱼片用盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、清水拌匀腌制10分钟。
  2. 青辣椒切段，葱姜蒜切末。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡菜和青辣椒翻炒。
  4. 加入适量清水，烧开后放入鱼片，煮至鱼熟透。
  5. 加入生抽和香油调味，翻炒均匀即可。

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