舌尖上的中国中彩色糕做法

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中彩色糕简介

中彩色糕，又称彩虹糕，是一种传统的中国糕点，以其色彩斑斓、口感绵软、香甜可口而闻名。在《舌尖上的中国》第一季中，中彩色糕成为了一道备受关注的美食。

中彩色糕做法

中彩色糕的制作过程相对简单，主要原料为糯米粉、白糖、水和食用色素。具体步骤如下：

  1. 将糯米粉、白糖和水混合搅拌均匀，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
  2. 将不同颜色的糯米糊分别倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
  3. 取出蒸好的糯米糕，晾凉后切成小块即可食用。

中彩色糕的制作过程简单易懂，但需要注意的是，糯米粉的质量和比例对糕点的口感和质量有很大的影响，因此需要选择优质的糯米粉，并按照比例准确搭配。

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