高原糖醋排骨的做法
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排骨

高原糖醋排骨,这是一道融合了高原特有食材与独特风味的美食,选取肉质紧实的高原排骨,洗净后焯水去血沫,捞出沥干备用,调制糖醋汁,这里需要用到高原特产的糖和醋,它们为这道菜带来了独特的口感,将焯水后的排骨裹上一层薄薄的淀粉,热锅凉油,炸至金黄捞出,将糖醋汁倒入锅中,加入排骨,翻炒均匀,让每一块排骨都裹上浓郁的糖醋味,这道高原糖醋排骨,色泽金黄,口感酸甜适中,肉质鲜嫩多汁,是高原地区一道不可错过的美味佳肴。
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