鸡爪粉条的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 春雨200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水备用。
- 春雨泡软备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入鸡爪煸炒至变色。
- 加入料酒煮至鸡爪变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入春雨，煮至春雨变软。
- 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精，煮至汤汁浓稠。
- 淋入香油，翻炒均匀即可。
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