糍粑鱼的做法
材料：
- 鱼肉：500克
- 糯米粉：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鱼肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟。
- 将糯米粉加入清水搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将腌制好的鱼块放入糯米粉水中，用手搅拌均匀。
- 将搅拌好的鱼块放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 取出蒸好的鱼块，放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
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