粉汤饺子的做法
材料：
- 糯米粉200克
- 热水适量
- 猪肉馅200克
- 鲜虾仁100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 清汤适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌成面团，盖上湿布醒面15分钟。
- 将猪肉馅和鲜虾仁放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、香油搅拌均匀，备用。
- 将面团揉成长条状，切成小段，搓成小圆球，用手掌压扁成薄饼状。
- 将馅料放在饼皮中央，将饼皮对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
- 将饺子放入锅中，加入适量的清汤，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
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