腐乳汁烧带鱼的做法

• 鱼的做法

腐乳汁烧带鱼的做法

材料：

  • 带鱼一条
  • 腐乳汁适量
  • 姜蒜末适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将带鱼两面切几刀，抹上料酒和盐，腌制10分钟。
  3. 热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，倒入腐乳汁煮开。
  5. 将煎好的带鱼放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
  6. 加入生抽、白糖调味，继续炖煮5分钟。
  7. 撒上香菜末即可。

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