茶叶蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、水。
2. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后再煮10分钟，捞出晾凉备用。
3. 煮茶叶蛋：将茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、水放入锅中，煮开后转小火，加入煮好的鸡蛋，煮约1-2小时，直到鸡蛋变成茶叶蛋的颜色即可。
4. 装盘：将茶叶蛋捞出，晾凉后去壳，切成适当大小，装盘即可。
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