山西小米焖饭做法大全

• 做法大全

山西小米焖饭做法：

1. 将小米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时。

2. 将瘦肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜煸炒均匀。

5. 加入浸泡好的小米，煸炒均匀。

6. 加入适量的水，水的高度要稍微高于米的表面，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟。

7. 最后加入盐、鸡精、香菜末调味即可。

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