清蒸干黄鱼，鲜美滋味与营养满分的家常美食

在我国众多传统烹饪技法中，清蒸以其独特的鲜美口感和保留食材原汁原味的优点，深受人们喜爱，就让我们来一起品味这道家常美食——清蒸干黄鱼，感受其鲜美的滋味与丰富的营养。

食材介绍：

干黄鱼，又称海黄鱼，是一种常见的海产品，它肉质鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，干黄鱼经过晾晒和脱盐处理后，口感更加鲜美，适合用来清蒸，清蒸干黄鱼所需的调料简单，主要包括生姜、葱、料酒等。

作用功效：

1、营养丰富：干黄鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有利于补充人体所需的营养。

2、健脑益智：干黄鱼中的DHA和EPA含量较高，有助于提高大脑功能，对儿童智力发育和老年人预防老年痴呆具有积极作用。

清蒸干黄鱼，鲜美滋味与营养满分的家常美食

3、养血滋阴：干黄鱼具有滋阴养血的功效，对女性月经不调、贫血等症状有很好的缓解作用。

4、增强免疫力：干黄鱼中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：干黄鱼1条，生姜、葱、料酒适量。

2、处理干黄鱼：将干黄鱼用清水泡发，去除内脏和杂质，洗净后沥干水分。

3、腌制：将干黄鱼放入盘中，加入适量的料酒、姜片和葱段，腌制20分钟。

4、清蒸：将腌制好的干黄鱼放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直至熟透。

清蒸干黄鱼，鲜美滋味与营养满分的家常美食

5、撒上葱花：取出蒸好的干黄鱼，撒上适量的葱花，即可食用。

小贴士：

1、在泡发干黄鱼时，可以加入适量的料酒和姜片，以去除腥味。

2、清蒸干黄鱼时，火候要适中，以免过度蒸煮导致肉质变老。

3、食用时，可根据个人口味加入适量的酱油、辣椒油等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清蒸干黄鱼，都能让家的味道更加浓郁

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