放陷牛角面包的做法
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面食
放陷牛角面包的做法
材料：
- 面团：中筋面粉250克、酵母3克、盐3克、糖25克、牛奶100毫升、水50毫升、黄油25克
- 黄油：180克
- 内陷：巧克力、奶油等
步骤：
- 将面团材料混合，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟
- 将黄油放在烤纸上，用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷藏
- 将面团擀成长方形，将黄油片放在面团上，将面团对折，用擀面杖轻轻擀平
- 将面团折叠成三层，放入冰箱冷藏30分钟
- 将面团取出，将面团擀成长方形，折叠成三层，放入冰箱冷藏30分钟
- 将面团取出，将面团擀成长方形，折叠成三层，放入冰箱冷藏30分钟
- 将面团取出，将面团擀成长方形，切成三角形，将内陷放在三角形上，从宽处卷起
- 将卷好的面团放在烤盘上，放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色
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