家常辣炒大虾的做法
家常辣炒大虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
- 青椒和红椒洗净去籽切丝备用。
- 锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香。
- 放入大虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 放入青椒和红椒继续翻炒，加入盐、生抽、老抽、糖和辣椒粉翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，炒匀即可。
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