清炖猪蹄冬瓜的做法

• 美食食谱

清炖猪蹄冬瓜的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 冬瓜适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
  2. 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
  3. 姜片切成丝备用。
  4. 炒锅烧热，加入姜丝煸炒出香味。
  5. 加入猪蹄煸炒至表面微焦。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 加入冬瓜块，煮至猪蹄和冬瓜都熟透。
  9. 加入适量盐调味即可。

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