作为一名资深美食家，我深知炒鸡蛋牛肉酱的美味所在，这道菜肴融合了鸡蛋的嫩滑与牛肉酱的浓郁，香气扑鼻，口感丰富，下面，我就为大家分享一下炒鸡蛋牛肉酱的做法。

准备好新鲜的鸡蛋、牛肉酱、青椒、红椒、葱姜蒜等食材，将鸡蛋打散，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

炒鸡蛋牛肉酱做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，再加入牛肉酱翻炒，直至炒出红油，加入青椒、红椒丝翻炒均匀，炒至断生。

倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀地裹在牛肉酱和蔬菜上，炒至鸡蛋凝固，撒上适量的盐和胡椒粉调味即可。

炒鸡蛋牛肉酱的关键在于火候和翻炒的技巧，只有火候适中、翻炒得当，才能使这道菜肴色香味俱佳，大家不妨尝试一下，相信会给你带来不一样的美食体验。

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炒鸡蛋牛肉酱做法