正宗酱针猪肉的做法

正宗酱针猪肉的做法

材料:

  • 猪肉(五花肉或者瘦肉都可以)500克
  • 酱油50克
  • 料酒50克
  • 白糖30克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪肉切成约2厘米见方的小块,放入锅中焯水,捞出沥干水分备用。
  2. 锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的猪肉煸炒至表面微黄。
  3. 加入酱油、料酒、白糖、盐和适量的水,煮开后转小火慢炖30分钟至肉烂汁浓即可。
  4. 出锅前可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。

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