老肉炖豆腐的做法

• 排骨, 豆腐

老肉炖豆腐的做法

材料：

  • 老猪肉500克
  • 豆腐1块
  • 葱姜适量
  • 料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 老猪肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 豆腐切块，葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
  4. 放入老猪肉块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉翻炒均匀。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  7. 加入豆腐块，再次烧开后转小火炖煮10分钟。
  8. 最后根据口味调整一下盐和酱油的用量即可。

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