用卤水点豆腐的做法：
1. 准备豆腐和卤水。卤水的配方可以根据个人口味自行调整，一般包括酱油、糖、料酒、八角、桂皮、花椒等。
2. 将豆腐切成适当大小的块状。
3. 将豆腐块放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水捞出备用。
4. 将焯过水的豆腐块放入卤水中，浸泡数小时至一夜，让豆腐充分吸收卤水的味道。
5. 取出卤水中的豆腐块，沥干水分即可食用或烹饪。
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