干煸豆角的家常做法

• 家常菜, 排骨, 豆腐

干煸豆角的家常做法

材料：

  • 豆角500克
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 油适量

做法：

  1. 将豆角洗净，去掉两端，切成长约5厘米的段。
  2. 将豆角放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
  3. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入焯过水的豆角，小火煸炒至豆角微微起皱，颜色变深，捞出沥干备用。
  4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，加入豆角翻炒均匀。
  5. 加入盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀，出锅即可。

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