炸发面地瓜丸子的做法
材料：
- 地瓜 500克
- 发面粉 100克
- 淀粉 50克
- 白糖 30克
- 油 适量
步骤：
- 将地瓜去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。
- 将发面粉、淀粉、白糖和适量的水加入地瓜泥中，搅拌均匀成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆球状。
- 将油烧热，将圆球放入油中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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