虾皮冬瓜汤的家常做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 虾皮 适量
- 瘦肉 100克
- 盐 适量
- 葱姜 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 将虾皮用清水浸泡10分钟，洗净备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入清水，放入冬瓜块、虾皮和瘦肉，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味，撒上葱姜末即可。
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