四川开水白菜的做法
四川开水白菜的做法：
1. 准备好白菜，洗净切成小段；
2. 准备好蒜末、姜末、辣椒末、花椒粉、盐、鸡精、香油、醋、生抽、料酒等调料；
3. 锅中加入适量水，放入白菜焯水，捞出沥干备用；
4. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒末、花椒粉煸炒出香味；
5. 加入适量水，放入焯好水的白菜，加盐、鸡精、香油、醋、生抽、料酒等调料，煮开后转小火煮5分钟即可。
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