沙姜鸡脚的凉拌做法

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沙姜鸡脚的凉拌做法

材料：

  • 鸡脚500克
  • 沙姜50克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 鸡脚洗净，焯水去血水，沥干备用。
  2. 沙姜洗净，切成细丝，葱姜切末备用。
  3. 将鸡脚放入锅中，加入料酒和葱姜，煮至鸡脚变软。
  4. 将煮好的鸡脚捞出，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
  5. 将沙姜丝放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖、香油，搅拌均匀。
  6. 将浸泡好的鸡脚放入碗中，加入调料，拌匀即可。

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