排骨烧土豆火锅的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 豆腐半块
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 火锅底料适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，豆腐切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入土豆块和豆腐块，煮至土豆熟软。
- 加入适量盐、生抽、老抽，调味后加入火锅底料，煮至汤汁浓稠即可。
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