清炖蛋鸡的做法大全

清炖蛋鸡的做法

清炖蛋鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是清炖蛋鸡的做法:

材料:

  • 鸡腿肉 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将鸡腿肉洗净切块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒,搅拌均匀。
  3. 将姜片和葱段放入锅中,加入适量清水,烧开后放入鸡肉块,煮至鸡肉变色。
  4. 将打好的鸡蛋液倒入锅中,轻轻搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透即可。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

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