清炖蛋鸡的做法
清炖蛋鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是清炖蛋鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮至鸡肉变色。
- 将打好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
- 最后加入适量盐调味即可。
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