芋头焖鹅的家常做法大全：
材料：鹅肉500克、芋头500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
步骤：
1. 鹅肉洗净切块，焯水后捞出备用；
2. 芋头去皮切块，焯水后捞出备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鹅肉煸炒至变色；
4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鹅肉，大火烧开后转小火焖煮30分钟；
5. 加入芋头块，继续焖煮20分钟左右，直到芋头软烂；
6. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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