生炒鱼头的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

生炒鱼头的家常做法

材料：

  • 鱼头1个
  • 葱姜蒜适量
  • 青红椒适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 将鱼头洗净，斩成块状，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
  2. 葱姜蒜切末，青红椒切段备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鱼头煸炒至变色
  4. 加入适量的水，放入盐、鸡精、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮10分钟
  5. 放入青红椒段，翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可

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